Nedjea Digne N’Goma-Mona
Entrepreneuriat

Nécessité de mettre en place des services de contrôle pour améliorer la valeur nutritionnelle

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La responsable de la coopérative de transformation agroalimentaire ED Biens et Services, Nedjea Digne N’Goma-Mona, a proposé au cours d’une interview accordée au magazine ‘’Tribune Eco’’, le 27 mars à Brazzaville, la mise en place des services de contrôle et qualité active et fiable pour aider les entreprises à améliorer la valeur nutritionnelle de ce que consomme les populations.

Au cours de cette interview, elle a également exprimé la volonté de sa coopérative de faire de son mieux pour mettre à la portée de tous les Congolais les produits ‘’Ednah’’, en vue d’apporter sa contribution dans la lutte contre la malnutrition en République du Congo. Pour y parvenir, la coopérative va accroître davantage sa production pour gagner le marché national et international.

Concernant les difficultés qui freinent le développement de sa structure, la responsable de cette coopérative a dénoncé les contraintes liées à l’obtention des matières premières de bonne qualité, à la hausse des prix des équipements agro-alimentaires et à l’acquisition des emballages. Outre cela, il y a la difficulté de changer l’habitude alimentaire des Congolais pour les inciter à consommer les produits ‘’Ednah’’, des produits nutritifs, dont la plupart dérive des tubercules de manioc.

A propos de ED Biens et Services

Créée formellement en septembre 2021, ED Biens et Services est une coopérative basée en République du Congo. Elle est spécialisée dans la transformation des produits locaux, notamment les fruits, les légumes et les tubercules, en aliments beaucoup plus nutritifs destinés à toutes les couches sociales.

A partir des tubercules de manioc, cette coopérative fabrique le jus de manioc (nature et aromatisé à la banane, au gingembre ou en cocktail avec du bissap) et prépare les recettes comme le manioc d’accompagnement de plat (manioc nature), le manioc sandwich (manioc enrichi à la pâte d’arachide et au poulet).

Concernant la fabrication de jus de fruits et légumes, elle fabrique le jus de safou, d’aubergines, de gingembre (sucré et non sucré « Kondzo »), de bissap (sucré et non sucré), de baobab, de ‘’tondolo’’, de ‘’malombo’’ et de ‘’tsuitéké’’.

Par GMB

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